沂源硒上泰佰果业：自然生态有机管理 探索苹果

大众网·海报新闻记者 田泽文 淄博报道

2021年9月以来，北方降水显著增多，阴雨天气持续时间长，光照不足，对于正在膨大期的苹果非常不利，而进入10月后又持续了新一轮的阴雨天气，又对苹果成熟带来影响，致使今年苹果品质因天气原因有所下降。

长时间的降雨土壤含水量过大含氧量降低、根系呼吸作用减弱、吸收养分和肥水的功能降低，严重的会引起果树烂根、死根现象发生。持续的阴雨寡照天气直接导致果树叶片光合能力下降,消耗大于积累，可诱发落叶病和加重落果。脱袋后果品遭受雨水侵蚀，极易发生水裂纹等病害和果面粗糙，更加重要的是糖度降低、风味变淡，直接降低了苹果的内品质。而在沂源硒上泰佰果业专业合作社，因为他们采用的是生态有机管理模式，采摘期晚，所以在这种特殊天气情况下，对苹果品质没有造成较大影响。

“我们采用生态有机管理模式，果园不用化工肥料所以土地不板结，土壤含氧量大，有机质含量高，苹果在自身的自然规律中生长成熟，十月七日才开始苹果集中脱袋，所有合作社园区，没有因持续的阴雨造成严重的果树落叶，苹果品质没有受到较大的影响 。”合作社负责人王茂盛说，能够战胜这场恶劣天气的原因，就是种植管理的模式不同 。

合作社采用的是自然生态有机管理模式，遵循的是自然生态与健康，与追求高产量的常规模式，在管理方向上就完全不同 ，所以，相对其他管理模式，硒上泰佰的模式比较科学也非常苛刻。

首先，进行果园光学改造，解决果园“一老一郁”问题 ，经过改造后的果园通风透光，这样不但提高品质，也能减少果树病虫害 ；其次，全有机肥使用 ，这样能改良果园土壤，改善果园生态环境，增加微生物 繁殖，促进果树根系发达和果树强壮，提高果树抗逆性，抵抗病虫害的发生 ；再次，增加富硒营养液的喷施，富硒本身就具有对动植物增加免疫力，去除重金属和毒素的作用 ，对果树更是提高了叶绿素，果树叶片肥大，树枝旺壮，为果树建立了免疫系统抵御病虫菌害的侵入 ；还有，使用自制矿物源生物农药:石硫合剂和波尔多液 ，使果树防治最好的药物 ，不但有较强的杀菌保叶（果树叶）作用，而且时效较长；最后，果园生态管理，杜绝除草剂，不但保障了果品健康，同时也保护了果树健康，和果园的生态环境 。

“果树管理一定不要注重在‘治'上，因为大量的投入农药化肥，是一种恶性循环，苹果的内在品质会下降。”王茂盛说，如果总结我们管理模式，可以用“养果树”的方式来形容，因为只有把果树养的又肥又壮，营养元素全面又富足才能保障品质，抵御灾害。他说，一般人区别苹果的品质就是在外观和个头，其实，并不是越大越漂亮的苹果是越健康的，因为苹果品质外观只是一方面，最主要还是看它的内品质:营养元素的含量、药残情况、糖度高低等健康指数，所以选择苹果一定多注重内在的营养健康，首选有药残和营养元素检测报告的苹果。

王茂盛采用的新型自然生态有机管理模式，种植标准走的是“有机+生命元素”的健康高端路线，11月5日才到采摘期，生长成熟期达到200天，比传统管理模式180天多了20天左右，是完全根据苹果自然生态成熟。现在他们合作社苹果价格不但比传统管理模式的要高，而且苹果还没下树就全部预定完成，为苹果迭代升级产业改革探索了一天新的发展之路。

文章来源：《生态科学》 网址: http://www.stkxzz.cn/zonghexinwen/2021/1019/1427.html